Unsere Projekte
Alles rund ums Bier: Bei der Gentry Brewery steht Bier im Mittelpunkt – aber nicht nur das Brauen. Unser Verein lebt von der Vielfalt und dem gemeinsamen Erleben. Von der Herstellung eigener Biere und Ciders bis hin zu geselligen Verkostungen: Wir erkunden die Welt des Bieres in all ihren Facetten. Wir probieren uns ständig an neuen Projekten & Biersorten und sind auch offen für Kooperationen. Hier zeigen wir einige unserer aktuellen Projekte.
Bier aus dem Whiskeyfass
In unserer kleinen, aber leidenschaftlichen Hobbybrauerei haben wir ein Experiment gestartet, das uns schon lange im Kopf herumschwirrte: Was passiert, wenn man ein handgebrautes Bier für mehrere Monate in einem alten Whiskeyfass lagert?
Gesagt, getan.
Nach diversen Brautagen und dem einen oder anderen „Feierabendbier zur Inspiration“ haben wir unser Bier mit viel Liebe gebraut – malzig, kräftig, mit einer dezenten Hopfennote. Der Clou: Statt es wie gewohnt abzufüllen, haben wir es in ein echtes, mehrfach benutztes Whiskeyfass gelegt. Und dann hieß es: warten. Monatelang.
In dieser Zeit hat das Bier nicht nur Farbe, sondern auch ordentlich Charakter angenommen. Sanfte Vanille- und Holzaromen, ein Hauch von Rauch, dazu diese tiefe, warme Whiskeynote – ohne zu aufdringlich zu sein. Ein Bier wie ein Kaminabend.
Mit diesem Projekt wollten wir zeigen, was möglich ist, wenn man sich Zeit nimmt, experimentiert und Bier nicht nur als Getränk, sondern als Handwerk versteh
Cider aus Seveler Äpfeln
Was passiert, wenn man frische Äpfel direkt vom Baum, eine gute Idee und ein bisschen Experimentierfreude zusammenbringt? Genau: ein Cider, der mehr ist als nur ein Getränk.
Für dieses Projekt haben wir uns mit einem befreundeten Bauernhof aus der Region zusammengetan. Die Äpfel? Frisch geerntet, ungespritzt, mit viel Sonne im Gepäck und jeder Menge Charakter – von alten Sorten bis zu knackigen Neulingen. Kein Konzentrat, kein Schnickschnack. Nur echter Apfel.
Aus diesen Äpfeln haben wir einen Cider angesetzt, der das Beste aus beiden Welten vereint: Frische, Leichtigkeit und einen Hauch von Gärungsfreude. Nicht zu süss, nicht zu sauer – genau richtig, um nach einem langen Tag die Füsse hochzulegen.
Der Cider wurde in kleinen Mengen vergoren, immer wieder verkostet und liebevoll begleitet. Und das Ergebnis? Ein spritziger, ehrlicher Cider mit feiner Apfelnote, leicht herb im Abgang und voll regionalem Stolz.
MNBrew & Gentry Brewery
Manchmal entstehen die besten Ideen bei einem Bier. Genau so war’s bei diesem Projekt: Zwei Brauereien, eine gemeinsame Leidenschaft – und die Lust, mal was Neues zu machen. Zusammen mit unseren Freund*innen von MNBrew haben wir den Braukessel angeschmissen und ein Bier entwickelt, das unsere beiden Handschriften vereint.
Was dabei rausgekommen ist? Ein Bier mit Charakter – und ganz viel Persönlichkeit. Malzig, hopfig, mit einer kreativen Note, die man nicht so schnell vergisst. Wir haben mit verschiedenen Malzsorten und Hopfenexperimenten gespielt, Ideen hin- und hergeworfen, probiert, verworfen und neu angesetzt. Eben genau so, wie’s bei einer echten Zusammenarbeit sein sollte: unkompliziert, offen und mit viel Spass an der Sache.
Das Ergebnis ist ein Bier, das man gemeinsam trinken muss. Weil’s genau dafür gemacht wurde.
Bierausschank für die Vernissage der Band Chase The Pankcake
Wenn gute Musik auf gute Kunst trifft, darf das Bier natürlich nicht fehlen – vor allem nicht unseres. Für die Vernissage der Band Chase the Pancake durften wir das passende Getränk beisteuern: frisch gezapft, handgebraut und mit genau der richtigen Portion Unkompliziertheit.
Die Stimmung? Locker, kreativ, ein bisschen verrückt – genau wie das Bier, das wir für den Abend ausgewählt haben. Kein Mainstream, sondern ein ehrlicher, charaktervoller Tropfen, der sich nicht in den Vordergrund drängte, aber trotzdem Eindruck hinterliess.
Für uns war das nicht nur eine Gelegenheit, unser Bier unter die Leute zu bringen, sondern Teil eines Events, das Kunst, Musik und Handwerk gefeiert hat. Zwischen Gitarrenriffs, Leinwänden und neugierigen Gästen floss das Bier genauso wie die Gespräche – frei, lebendig und mit viel guter Laune.
Wir sagen danke an Chase the Pancake für die Einladung, den Raum und die Bühne.
Haben wir dein Interesse geweckt?
Kooperationen
Wir sind immer offen für neue Projektideen und Kooperationen rund ums Bier. Sei es in einfachster Form als Mitglied und Ideengeber in unserem Verein, eine gastronomische Kooperation in Form eines gemeinsamen Events oder auch das gemeinsame Entwerfen neuer Biersorten mit anderen Brauerein.
Du musst hierfür nicht zwangsläufig aus unserer Region sein. Melde dich einfach und wir finden einen Weg!